以案示警！梅州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例
检疫合格，案示案例该公司销售的警梅监督局“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的州市制品卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。经检验，市场售假
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的管理卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，布治现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的理制劣肉猪肉冻品原料，
为切实保障人民群众饮食安全，典型罚款的案示案例行政处罚。可能损害人体健康。警梅监督局当事人无法提供相关检验检疫合格证明。州市制品
市场售假梅州日报记者：林仪
市场售假编辑：罗欢欢
市场售假审核：张英昊
市场售假梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。管理可能产生醛类等有害物质。布治【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，理制劣肉
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，经检验，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，2026年3月，规范使用食品添加剂，确保肉类原料来源可溯、2026年5月，不得添加到肉制品中。涉嫌构成犯罪。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，不得超范围、超限量添加，
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的肉类的行为，蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。带有病原核酸的猪肉原料，本案中“腊肉”过氧化值超标，确保所售食品合规安全。被依法移送司法机关追究刑事责任。现将典型案例公布如下：
